HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。建盞 Jian ware 天目茶碗 禾目天目 Tenmoku 桶谷寧 A08。岡本作礼　朝鮮唐津ぐい呑。早いものがち５月17日まで17000円　 コメントくれた方値引きあり 古備前壺。色絵 蓋物 清時代 嬰戯図壺 陶磁器 五彩花瓶 茶道具。茶道具 鉢。丸田宗彦　粉引角徳利。九谷焼 染付観音菩薩 高さ約43cm 立像 仏像 仏教美術。優品大作！！益子焼　浜田友緒　柿釉赤絵大皿　共箱。中国　清時代　染付 色絵 皿 陶芸 骨董品。吉田喜彦 粉引櫛目文鉢 共箱付 師 荒川豊蔵 民芸 陶芸。宮城光男　漆喰シーサー　45cm。【美品】小野象平 作　大皿（径 約31cm）灰釉　 希少。古伊万里　染付蛸唐草　　　　江戸天保1830　✴美品✴。民藝 益子焼 瀧田項一 染付 双魚文皿 飾り皿 元箱 栞付き 1枚。中国 青釉 青瓷 花瓶 青磁 花器 瓷器 花入 官。(金継ぎ作品) 古伊万里(くらわんか) 染付に本金継ぎ。中国工芸美術大師　毛正聡竜泉青磁の第一人者作 大阪市立陶芸東洋美術館にも作品あり。M-1256 明時代染付ザクロ紋様陽刻皿　鎹(かすがい)直し　希少　古染付。【専用】ロイヤルウースター サイン入 ブーケ コバルト デミタスカップ&ソーサー。陶芸釜、電気釜。【一点物】手捻り 陶器 傘立て 43cm 辰砂 釉変 大型 玄関 什器 和モダン。佐藤走波 (五代目) 七十七歳 赤玉瓔珞文 蕎麦猪口（そばちょこ）。貴重 中国雲南省 少数民族 伝統の火塘凳 総無垢 手彫り スツール 飾台 民藝。骨董品　徳利　壺。明石庄作 刷毛目方瓶 益子焼 濱田庄司 角瓶 民藝。は*ま様 1980年代　安藤七宝店　宝相華　薄黄釉銀線唐花文七宝花瓶　共箱有/無。リヤドロ LLADRO 優雅な散歩のひととき 陶器 割れなし 美品。故宮博物院複製品　証明書付き　仿明成化青花彩人物杯　2客。D佐藤苔助 備前焼宝瓶 蛙手捻り人気作者 急須 共箱 共布 茶注 煎茶 茶道具。‼️リサイクルFORTへフォロー‼️最新③‼️唐物買取‼️中国山水蓮華花鳥図陶板額‼️。河本五郎 作品 水指。中里隆　唐津　小鉢　5客